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易门县明思自动化焊接科技有限公司南方的朋友们，你们觉得陕西的西凤酒口感怎么样？和四川五粮液比呢？

全国百分之七十的酒都用的是我们四川的基酒勾对的，你说说西凤酒好不好。

从“四大名酒”到“中国名酒”，西凤的“百亿征程”还有多远？

对于西凤酒，他的存在，现在如果说告诉年轻人，说他是四大名酒，中国名酒。可能他们都会认为你是在说笑话。

所以很多时候，我认为西发酒属于中国白酒圈的奇葩。

一：评酒会的初衷

在新中国成立之初，百废待兴，基本上就是白手起家。面对这个困难得不能在困难的经济局面。有人建议优先发展白酒行业。

因为咱们中国人的饮酒文化是很浓厚的啊，最典型的就是无酒不成席啊！而酒即使他多贵，二个人在一起也就是一盘花生米的事情啊！而且连续一个月喝可能你好不会对这个酒发腻啊！

所以酒成为了收割百姓财富的一个好手段，就这样县县搞酒厂，县县搞还不行，哪层面上得大力宣传啊！

怎么办呢？

要不咱们举行品酒会吧！

二：怎么评呢？

面对这么多的酒，哪到底把这个排名给谁呢！这可让专家们犯难啦。因为这个牵扯到各省的经济发展啊，因为大家都知道评上名次的结局就是大卖特卖啊！

于是乎聪明绝顶的专家们想出来了一个绝妙的主意，根据酒目前的纳税，名气，还有就是所在地区的质量来吧。

于是就有了四大名酒。

当然我并不是说这些酒不好，但当时为什么是这四个确实是考虑了这些因素的。而其中就有陕西的西凤酒！

关于西凤酒可以说是老陕人的回忆啊，简单的玻璃瓶朴实无华的包装。优惠的价格大家都喜欢啊！

可是慢慢的在以后的历史长河中，西凤好像有点下滑啦！但是因为毕竟是四大名酒的光环，你也不能直接上门排名也不给啊！

但是西凤酒在口感上属于很奇怪或者是奇葩的酒，他这个凤味的形成其实最主要还是来自于酒海的存放，因为酒海会吸附掉酒的杂味怪味，然后一部分酒海材质的脂类溶解到酒里面赋予酒特别的滋味，也就是凤味。

而这个凤味从我个人品尝的无论是八十年代老西凤还是说现在西凤的顶级产品，他是有点古怪的。并不是特别的适合大规模推广的。

而且这一点也在西凤的发展历史上得到了印证，西凤在遇见困难的时候曾经试图酿造浓香型白酒，这就是为什么现在西凤酒有点凤香不太明显，而且有点凤香兼浓香的味道。

当然不得不说的就是现在居然连最纯正的凤香酒好像西凤酒厂也有点力不从心，居然靠大规模的对外采。这一点也是西凤在每一年的财报对外披露的。

所以，我个人的认为西凤的百亿目标看似宏伟壮观，其实啊可能也就是自嗨模式而已。